fbpx

Zelna Kft.

” Létre akartunk hozni valamit. Állatokkal, növényekkel szerettünk volna foglalkozni. Főleg szőlővel, Lilla nagypapája régóta művelt egy kis szőlőt Füreden, a nyaralójuk kertjében. Minden évben 100-200 palack bor készült. Ahogy elkezdtem segíteni neki, elkezdett bíztatni, hogy kezdjük el felépíteni a borászatot, amelyre régóta vágytunk. Minden palack bor mögé teljes mellszélességgel oda kell állnunk. Ezt szeretjük benne a legjobban és persze azt, ha valakinek tetszik amit lát és ízlik amit kóstol. ” -Barabás Barna

1993-ban jelentős év volt pincészetünk életében, amikor is 20 ha ültetvényt vásároltunk. A területnövelés eredményeként ma 55 hektáron gazdálkodunk, melyből 45 hektár saját tulajdon és így a Pannonhalmi Borvidék egyik legnagyobb borászata vagyunk.

Szőlőfajták: Rajnai rizling, Olaszrizling, Chardonnay, Sauvignon blanc, Irsai olivér.
Talaj: A terület fiatalabb kavics, homok, agyag és lösz rétegekből épül fel. Viszonylagosan sűrű völgyhálózatával a jól tagolt dombságok közé sorolható.
Borkészítés: 2002-ben jelentős beruházást hajtottunk végre. Ezen beruházás keretein belül fejlesztettük borászatunk technológiai hátterét, valamint jelentős előrelépést tettünk a technológiát befogadó épületek terén is. A beruházás eredményeként jelentős kapacitású, hűtött erjesztésre alkalmas hűtőpalásttal ellátott acéltartály és acél tárolótartály került beszerzésre, melyek a reduktív technológia alapját képezik. Természetesen egy korszerűen felszerelt pince részét képezi egy modern, kíméletes szőlőfeldolgozást lehetővé tevő szőlőfeldolgozó sor, melynek meghatározó eleme egy számítógép vezérlésű Vaslin-Bucher típusú, pneumatikus tankprés.

Termékek