Káli Balázs

A Balaton-felvidék egyik legkedvesebb borásza, Káli Balázs igazi helyi termelő: minden dűlőt úgy ismer, mint a tenyerét, minden helyen tudja, hogy oda milyen szőlőfajta illik és mindenből kihozza a maximális ízhatást.

Borvidék: Balaton- felvidék
Dűlők: Fekete- hegy: Öreghegy dűlő, Töttöskál dűlő, Öreghegy alja, Sátorma hegy: Farkastető dűlő
Szőlőfajták: olaszrizling, tramini, szürkebarát, chardonnay
Talaj: bazalt, lösz, fekete erdő talaj
Borkészítés: Borászatunk kompakt méretéből kifolyólag minden munkafolyamatban személyesen jelen vagyunk. Minden esetben kézzel szüretelünk, amit kíméletes feldolgozás és lassú, hűtött erjesztés követ. Boraink tartályban érlelődnek, amelyet kézi palackozás követ.